Se você está em busca de opções saudáveis e saborosas para incluir no seu cardápio, a berinjela é um ingrediente versátil e cheio de benefícios. Rica em fibras, antioxidantes e com baixo teor calórico, ela é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Hoje, trouxemos duas receitas com berinjela fitness que vão conquistar o seu paladar e ajudar você a manter o foco na dieta. Confira!
1. Berinjela Assada Recheada com Frango Desfiado
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo cottage ou light para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal e retire parte da polpa com cuidado, formando "barcas". Reserve a polpa.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a polpa da berinjela picada e o tomate.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e ervas. Misture bem.
4. Preencha as barcas de berinjela com o recheio de frango.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Se desejar, finalize com queijo cottage por cima.
Dica Fitness: Substitua o queijo tradicional por opções light ou cottage para reduzir as calorias sem perder o sabor.
2. Chips de Berinjela Assada Crocante
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e ervas finas a gosto (orégano, alecrim ou tomilho)
Modo de Preparo:
1. Corte a berinjela em fatias bem finas (use um mandolim para facilitar).
2. Em uma tigela, misture o azeite com as ervas, sal e pimenta. Passe levemente nas fatias de berinjela.
3. Disponha as fatias em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando as fatias na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes dos dois lados.
Dica Fitness: Esses chips são uma ótima alternativa para substituir salgadinhos industrializados. Servem como um lanche leve e saudável!
Por Que Incluir Berinjela na Sua Dieta?
A berinjela é um alimento rico em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais, que ajudam no controle do colesterol, na digestão e até na perda de peso. Além disso, essas receitas fitness são práticas, saborosas e perfeitas para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Experimente essas receitas com berinjela fitness e surpreenda-se com o resultado! Se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares. Deixe nos comentários
qual delas você vai preparar primeiro!
Obs: este post foi criado com ajuda de inteligência artificial.
